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Tiempo Parcial · Jueves a Domingo · Centro Histórico SM

Cocina con fuego.
Aprende yakitori 3-zonas.

Buscamos un cocinero/a con base sólida en parrilla para llevar la cocina de El Sanatorio — restaurante-experiencia temático que abrimos el 30 de julio en el Centro Histórico de Santa Marta. Te enseñamos la técnica yakitori 3-zonas (sin libros, en la práctica con Andrew). Si te gusta el fuego, los detalles, y trabajar con un equipo serio que paga por resultados, lee.

PagoCOP $2.5M payroll + $500-600k prep contractor
HorarioJue-Dom 5pm-1am + prep off-site
InicioLun 21 julio 2026
UbicaciónCentro Histórico SM

Lo que haces

  • Operar la parrilla yakitori (técnica de 3 zonas que te enseñamos)
  • Preparar mise en place: chambarete res, pulled pork, vegetales, salsas tare
  • Ejecutar el menú durante servicio (jueves a domingo 5pm-1am)
  • Cumplir BPM, control de temperatura, limpieza de estación
  • Trabajar contrato adicional de prep off-site (14 hrs/sem) — ingreso extra

Lo que buscamos

  • Experiencia cocina caliente / parrilla (formal o informal — lo que importa es la mano)
  • Ganas reales de aprender técnica nueva (yakitori, pulled, salsas asiáticas-caribeñas)
  • Disciplina con el tiempo. Llegar tarde no encaja.
  • Ideal: experiencia restaurante Centro Histórico (Santa Marta o Cartagena)
  • Andrew te entrevista personalmente. Cocinas un yakitori de prueba.

Lo que ofrecemos

  • COP $2.5M base + $500-600k contrato prep = total ~$3M/mes
  • Contrato laboral colombiano real (no servicios falsos)
  • Seguridad social completa: salud, pensión, ARL Riesgo III
  • Prima, cesantías, vacaciones — todo en regla
  • Posibilidad de bono mensual por desempeño
  • Cocina nueva, equipo nuevo, concepto único en Santa Marta
  • Crecer con el proyecto — los próximos cocineros que contratemos los lideras tú
BONO POR REFERIDO — $200.000 COP. Si nos refieres a alguien que contratamos y dura 90 días, te pagamos $200k en efectivo. Sin letra pequeña.

Cómo aplicar

Dos opciones — tú decides cuál es más rápido: